Ganadores

Pincho de carrillera al vino tinto sobre teja de mostaza y miel con chips de zanahoria y crema de mascarpone, mostaza y miel Maille. Teja: se mezcla harina, azúcar glass, zumo de limón, Maille miel y mostaza, se hornea a 180º y se da forma. Carrilleras al vino tinto: se pocha cebolla, se sellan las carrilleras y se cuecen con vino tinto. Chips de zanahoria: se ralla zanahoria y se fríe. Crema: se mezcla queso mascarpone con Maille miel y mostaza.
María Dorado Díaz
Madrid